Говядина, фаршированная грибами и орехами
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (толстый край) - 1кг
- грибы - 200г
- орехи - 2 ст.л.
- вино красное - 4 ст.л.
- бульон мясной - 1 л
- мука пшеничная - 1 ст.л.
- чеснок - 4 зубчик
- розмарин - 1 шт.
- масло - 2 ст.л.
- соль, перец черный (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Говядина, фаршированная грибами и орехами необходимо...
Грибы нарежьте ломтиками, слегка обжарьте на масле, соедините с орехами и розмарином, перемешайте.
Мясо нарежьте порционными кусками, отбейте, посолите, поперчите. На середину каждого куска положите грибную массу. Сверните мясо рулетиками и перевяжите их шпагатом. Обжарьте рулетики на масле, до образования румяной корочки, затем выложите на противень, смазанный маслом, и жарьте в духовке до готовности.
Бульон соедините с вином, тертым чесноком, введите муку, пассерованную на масле, и варите соус до загустения. При подаче полить соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
