Ризотто с лесными грибами
Для рецепта вам потребуется:
- оливковое масло - 6 ст.л.
- лук репчатый (мелко нарезать) - 2 шт.
- чеснок (измельчить) - 2 зубчика
- тимьян (зелень) - 2 ч.л.
- лимонная цедра - 1 ч.л.
- рис (арборио) - 350г
- куриный бульон - по вкусу
- грибы (свежие) - 500г
- петрушка (зелень) - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ризотто с лесными грибами необходимо...
На оливковом масле (3 ст. ложки) обжарьте лук, чеснок, тимьян и цедру лимона до мягкости. Положите рис и, помешивая, обжарьте 1 минуту. Влейте белое вино и готовьте, пока оно не выпарится.
Разогрейте бульон и, вливая его понемногу в рис, готовьте, пока рис не впитает очередную порцию жидкости. Продолжайте тушить ризотто, пока рис не станет мягким (примерно 20 минут).
На оставшемся оливковом масле обжарьте грибы до готовности. Смешайте с приготовленным рисом, петрушкой, приправьте перцем и подавайте ризотто теплым.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
