Ризотто с курицей и тыквой
Для рецепта вам потребуется:
- тыква - 450г
- курица - 225г
- рис - 350г
- куриный бульон - 1 литр
- оливковое масло - 3 ст.л.
- сливочное масло - 50г
- лук репчатый - 1 шт.
- сухое белое вино - 100 мл
- сыр пармезан (тертый) - 4 ст.л.
- тимьян (веточка) - 1 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- соль, черный перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ризотто с курицей и тыквой необходимо...
Довести бульон до кипения. Оставить на маленьком огне. В большой кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить луковицу. Добавить тимьян и лавровый лист. Добавить рис и слегка его обжарить. Затем добавить кусочки тыквы и немного горячего бульона. Готовить 20 мин в закрытой кастрюле, добавляя больше бульона, когда эта порция увариться. Добавить курицу и вино. Перемешать. Добавить оставшийся бульон, постоянно помешивая, чтобы рис не слипся. Через 15 мин рис должен быть готов, снять с огня, добавить сыр и приправить по вкусу, накрыть крышкой и дать постоять 5-6 мин. Подавать немедленно
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
