Каша рассыпчатая с мозгами или печенкой
Для рецепта вам потребуется:
- рис - 2 стакан
- вода - 3 стакан
- мозги или печенка - 200г
- лук репчатый - 2 шт.
- масло сливочное - 4 ст.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Каша рассыпчатая с мозгами или печенкой необходимо...
Первый способ. Говяжьи, телячьи или бараньи мозги положить в холодную воду на час. За это время сменить воду два раза. Снять с мозгов пленку. Подготовленные мозги осторожно опустить в холодную воду, добавить соль, уксус (20 г на 1 л воды), лавровый лист (1—2 листа на 1 л), довести до кипения, затем уменьшить нагрев и варить 25—30 минут. Отваренные мозги нарезать. Мозги с пассерованным луком смешать с рассыпчатой кашей и подать на порционной сковороде или баранчике.
Второй способ. Сырые мозги или печенку зачистить от пленок и сосудов, нарезать мелкими ломтиками, посолить и пожарить, затем можно порубить ножом, добавить пассерованный лук и смешать с рассыпчатой кашей перед подачей.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
