Бириани из ягненка
Для рецепта вам потребуется:
- кардамон (семена) - 5 шт.
- подсолнечное масло - 2 ст.л.
- шейка ягненка (мелкими кубиками) - 450г
- чеснок (измельченные) - 2 зубчика
- гарам мае алы - 4 ч.л.
- длиннозернистый рис - 225г
- куриный бульон (горячий) - 600 мл
- соль - 2 ч.л.
- миндальные хлопья - 125г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Бириани из ягненка необходимо...
Разотрите семена кардамона. Разогрейте масло в миске емкостью 1,5 л на полной мощности в течение полутора минут. Добавьте мясо, чеснок, кардамон и гарам масалу. Хорошенько перемешайте, затем выложите смесь по краям миски, чтобы середина осталась пустой. Накройте пластиковой крышкой с двумя прорезями для выхода пара.
Готовьте на полной мощности 10 минут, снимите крышку и добавьте рис с бульоном. Посолите. Снова накройте крышкой и готовьте на полной мощности 15 минут.
Дайте постоять 3 минуты, затем переложите на теплые тарелки и посыпьте каждую порцию миндальными хлопьями.
средний балл: 1.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
