Тыква с овощной начинкой

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Тыква с овощной начинкой необходимо...

Выбрать тыкву по количеству потребных порций и подготовить ее для фарширования по одному из предложенных выше рецептов.

Приготовление начинки. Овощи берутся для начинки в произвольном составе и весовых соотношениях. Натереть на терке морковь, помидоры и луковицу. Мелко нарезать зелень петрушки, лука и укропа. Все овощи смешать и добавить в смесь мелко изрубленную и слегка посыпанную сахаром мякоть, вынутую из тыквы. Выложить подготовленную массу на сковороду с маслом и припустить на слабом огне до полуготовности. Соль и специи добавить по вкусу.

Наполнить получившейся начинкой тыкву и залепить верхнее отверстие кусочком простого теста, приготовленного из муки и воды. Запечь фаршированную тыкву в средне нагретой духовке до готовности и подать на стол горячей или слегка остывшей.