Кабачки, фаршированные яйцами
Для рецепта вам потребуется:
- цуккини - 4 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- шампиньоны (свежие маленькие) - 250г
- помидоры (протёртые) - 200г
- семена подсолнечника (очищенные) - 2 ст.л.
- яйцо (отварные) - 2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- сыр эмменталь (тертый) - 100г
- масло сливочное - 30г
- масло рапсовое - 3 ст.л.
- отвар овощной - 125 мл
- зелень (разная) - 1/2 пучка
- перец белый (молотый), соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кабачки, фаршированные яйцами необходимо...
Луковицы и чеснок очистить и нарезать маленькими кубиками. Шампиньоны очистить, несколько грибов нарезать кружочками и отложить отдельно, другие порубить. Зелень сполоснуть, обсушить и порубить.
В кастрюле довести до кипения рапсовое масло за 1 мин при полной мощности («High») Положить в него лук, чеснок, зелень и рубленые грибы и жарить 2,5—3 мин при той же мощности, при этом дважды перемешать.
Сваренные вкрутую яйца очистить и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю к обжаренным продуктам вместе с семечками подсолнечника, сырыми яйцами и 50 г сыра. По вкусу посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Кабачки очистить, вымыть, разрезать вдоль пополам и ложкой удалить семена вместе с рыхлой мякотью.
Форму для запекания смазать небольшим количеством сливочного масла, уложить в нее половинки кабачков и заполнить их фаршем. Посыпать оставшимся тертым сыром. Оставшееся сливочное масло, настрогав хлопьями, уложить сверху.
Овощной отвар смешать с протертыми помидорами и полить кабачки. Добавить кружочки шампиньонов. Закрыть фольгой и запекать 6 мин при полной мощности, затем снять фольгу и запекать до готовности 7—7,5 мин при средней мощности («Medium»).
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
