Цуккини фаршированные рисом и томатом
Для рецепта вам потребуется:
- цуккини (маленькие) - 4 шт.
- овощной бульон - 400 мл
- рис - 150г
- соль - по вкусу
- лук репчатый - 2 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- томаты (очищенные консервированные) - 850 мл
- перец - по вкусу
- соус табаско
- сыр моцарелла - 125г
- базилик - 1/2 пучка
- вареный окорок (в ломтиках) - 100г
- орешки - 4 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Цуккини фаршированные рисом и томатом необходимо...
Вскипятить бульон с рисом и небольшим количеством соли. Накрыть крышкой и варить рис на слабом огне 30-35 минут. Цуккини разрезать вдоль пополам. Вынуть маленькой ложкой мякоть, оставив при этом края толщиной 1 см. Очистить лук и нарезать его мелкими кубиками. Потушить в оливковом масле. Добавить томаты с соком и слегка размять их. Добавить плодовую мякоть цуккини, приправить солью, перцем и небольшим количеством соуса "Табаско". Варить соус 15 минут.
Нарезать мелкими кубиками сыр моцарелла. Вымыть базилик, обсушить его, отделить листочки от стеблей и мелко порубить их. Нарезать мелкими кубиками окорок. Предварительно нагреть духовку до 200С. Смешать рис, сыр моцарелла, орешки, окорок, базилик, посолить и поперчить. Разложить по половинкам цуккини.
Влить томатный соус в большую форму для запекания, положить в нее цуккини и запекать в духовке 30 минут. Очень вкусно с хлебом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
