Овощное рагу по-португальски
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 500г
- мангольд (листовая свекла) - 500г
- чеснок - 2 зубчика
- лук репчатый - 2 шт.
- оливковое масло - 8 ст.л.
- охотничьи колбаски - 175г
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Овощное рагу по-португальски необходимо...
Картофель очистить и мелко нарезать. Мангольд перебрать и вымыть. У листьев вырезать центральные толстые прожилки и разрезать их вдоль. Листья мелко нарезать. Чеснок и лук очистить и также мелко нарезать.
4 ст. л. растительного масла разогреть в кастрюле с толстыми стенками. Часто переворачивая, обжарить картофель, прожилки листьев мангольда, чеснок и лук. Влить 1,5 л воды. Охотничьи колбаски наколоть в нескольких местах вилкой и положить в кастрюлю с овощами. Накрыть крышкой и варить на слабом огне примерно 15 минут.
Колбаски вынуть, Положить нарезанные листья мангольда и варить еще примерно 5 минут. Колбаски нарезать кружочками и положить в овощи. Посолить и поперчить. Заправить остальным оливковым маслом.
средний балл: 4.33
голосов: 3
фото-рецепты по шагам
реклама
