Лапша паппарделле с тыквенным соусом
Для рецепта вам потребуется:
- тыква ореховая грушевидная (кусочками около 2 см) - 1.4кг
- чеснок - 4 зубчик
- тимьян - 3 ч.л.
- масло оливковое - 100 мл
- паста паппарделле - 500г
- сливки (нежирные) - 2 ст.л.
- бульон куриный (горячий) - 3/4 стакана
- сыр пармезан - 30г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лапша паппарделле с тыквенным соусом необходимо...
Соус для широкой лапши паппарделле готовится из кусочков запеченной тыквы с добавлением чеснока, тимьяна, оливкового масла, сливок. Готовую пасту, как обычно, желательно посыпать сыром.
Разогрейте духовку до 200С. Перемешайте кусочки тыквы, давленый чеснок, тимьян и 3 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите на противень и запекайте в духовке до мягкости и золотистого цвета (30 минут).
Приготовьте пасту в подсоленной кипящей воде. Слейте и переложите обратно в кастрюлю. Перемешайте паппарделле с оставшимся оливковым маслом.
Измельчите в блендере тыкву со сливками. Влейте бульон и перемешайте до однородности. Добавьте соль и перец. Перемешайте с пастой. Посыпьте пармезаном и тимьяном.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
