Лазаньетте с соусом из четырех сыров
Для рецепта вам потребуется:
- сыр эмменталер - 50г
- сыр пармезан - 50
- сыр горгонзола - 100г
- сыр моцарелла - 125г
- лазаньетте (широкая лапша с волнистыми краями) - 400г
- соль, перец, мускат - по вкусу
- масло или маргарин - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- молоко - 3/8 л
- кедровые орешки - 20г
- петрушка - 1 пучок
- белое вино - 3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лазаньетте с соусом из четырех сыров необходимо...
Крупно натереть эмменталер и пармезан. Сыры горгонзолла и моцарелла нарезать кубиками. 25 гр пармезана оставить на украшение.
Лапшу варить в подсоленной воде около 10 минут. Разогреть масло или маргарин, обжарить на нем муку. Помешивая влить молоко. Довести до кипения, прогреть 5 минут.
Кедровые орешки поджарить на сковороде без жира и снять со сковороды.
Петрушку вымыть, стряхнуть воду и, оставив немного на украшение, нарезать полосками. приготовленные сыры вмешать в соус и дать расплавиться. Можно добавить вино и обильно приправить соус солью, перцем и мускатом.
Слить воду с лапши. Смешать с сырным соусом и петрушкой. Разложить оп тарелкам. Посыпать кедровыми орешками. Украсить петрушкой и остатками пармезана. Напиток: сухое белое вино.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
