Лазанья с тыквой и кориандром
Для рецепта вам потребуется:
- лазанья - 10 листов
- тыква (очищенная) - 2кг
- оливковое масло - 2 ч.л.
- лук репчатый (полосками) - 2 шт.
- чеснок (измельченный) - 2 ч.л.
- тмин - 2 ч.л.
- кориандр (сушеный) - 1.5 ч.л.
- яйцо - 2 шт.
- яйцо (белок) - 2 шт.
- сыр пармезан (тертый) - 2 ст.л.
- кориандр (нарезанный свежий) - 1/2 стакана
- белый соус (бешамель) - 2 стакана
- пармезан (тертый) - 1 ч.л.
- кедровые орешки - 1/2 стакана
- орехи кешью - 1/2 стакана.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лазанья с тыквой и кориандром необходимо...
Предварительно разогреть духовку до 180C. Отварить листы лазаньи по 2-3 одновременно в кипящей воде до полуготовности, отцедить хорошо и охладить.
Тыкву отварить до мягкости, отцедить, сделать пюре и охладить. В сотейнике пассировать на оливковом масле лук, чеснок, тмин и кориандр, до мягкости лука. Когда тыква остынет, вмешать, яйца, белки, сыр пармезан и свежий кориандр. Вмешать сыр в белый соус, обработать в пищевом комбайне до однородности.
Собрать лазанью, перемежая слои тыквенным пюре и белым соусом с сыром, сверху - белый соус. Посыпать сыром, закрыть фольгой и запекать приблизительно 45 - 55 минут, снять фольгу за 10 минут до конца.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
