Рыба жареная в кисло-сладком соусе
Для рецепта вам потребуется:
- рыба - 200г
- крахмал - 20г
- яйцо - 1/4 шт.
- свиное сало - 30г
- соевый соус - 5г
- рисовая водка - 10 мл
- лук репчатый - 10г
- лук зеленый - 10г
- имбирь - 10г
- сахар - 20г
- уксуса - 10 мл
- бульон - 20г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рыба жареная в кисло-сладком соусе необходимо...
Филе судака нарезать брусочками, смочить в смеси белка и крахмала, разведенного холодной водой (1:1), жарить во фритюре и откинуть.
Одновременно вскипятить смесь из водки, уксуса, крахмала, разведенного холодной водой (1:2), незаправленного бульона, соли, сахара, мелкорубленого имбиря, зеленого и репчатого лука, нарезанного дольками.
Подготовленную смесь вылить на сковороду с жиром и проварить до загустения, непрерывно помешивая. Заложить рыбу и, встряхивая сковороду, перемешать рыбу с соусом, после чего влить растопленное свиное сало.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
