Толстолобик тушеный
Для рецепта вам потребуется:
- толстолобик - 1.5 кг
- яйцо - 1 шт.
- соль - 2г
- глутамат натрия - 1г
- вино или коньяк - 20г
- репчатый лук - 20г
- имбирь - 5г
- крахмал - 20г
- жир (свиной) - 50г
- черный перец (молотый) - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Толстолобик тушеный необходимо...
Обработать толстолобика, мелко нашинковать лук.
Рыбу замариновать в вине, добавить соль, молотый перец, лук, имбирь и варить на пару 30 минут. После чего осторожно отделить мясо от костей.
Нагреть сковороду с небольшим количеством жира, положить репчатый лук, имбирь, обжарить, затем влить 400 г воды, опустить рыбу, посолить, добавить вино, молотый перец, глутамат натрия. Крахмал, разведенный водой (1:2), влить в сковороду до образования киселеобразной массы, на рыбу положить ложечку взбитого яйца и протомить.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
