Сазан паровой с ветчиной
Для рецепта вам потребуется:
- сазан - 800-1000г
- ветчина - 30г
- ростки бамбука - 80г
- грибы сянгу (можно заменить любыми сушеными грибами)
- свиное сало - 75г
- репчатый лук - 15г
- имбирь - 1г
- вино или коньяк - 30г
- бульон - 100г
- соль - 2г
- сахар - 10г
- глутамат натрия - 1г
- черный перец (молотый) - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сазан паровой с ветчиной необходимо...
Сазан обработать, сделать неглубокие поперечные надрезы от головы до хвоста, промыть, обварить, положить в глубокую посуду. На поверхности рыбы разложить грибы и ростки бамбука в виде цветов. Полить свиным жиром, вином, посыпать солью, сахаром, луком, имбирем, налить бульон и варить на пару 10-15 минут. По готовности посыпать молотым перцем и глутаматом натрия.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
