Брусничный курд
Для рецепта вам потребуется:
- брусника (свежая или замороженная) - 300г
- лимонный сок - 50 мл
- сахар - 150г
- яйцо - 6 шт.
- масло сливочное - 100г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Брусничный курд необходимо...
Бруснику протереть через сито. Если ягоды замороженные, то предварительно разморозить. Поставить брусничное пюре на слабый огонь, добавить лимонный сок, растворить кусочек масла.
В отдельной миске взбить яйца с сахаром. Примешать взбитые яйца к брусничному пюре и поставить на водяную баню. Варить на медленном огне, помешивая, до загустения.
Убрать кастрюлю с готовым брусничным курдом с плиты, дать остыть, затем закрыть пленкой, чтобы она касалась поверхности курда и остудить. Разложить по баночкам и отправить в холодильник. Использовать брусничный курд как обычный крем.
средний балл: 3.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
