Джелато из какао

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Джелато из какао необходимо...

Смешать 1 стакан молока с сахаром, крахмалом, какао и солью.

Остальное молоко перелить в большую кастрюлю с толстым дном, поставить на средний огонь и почти довести до кипения. Как только на поверхности молока появятся первые признаки закипания, добавить какао и варить, постоянно помешивая, около 10 минут, пока масса не загустеет.

Снять с огня, добавить ванильный экстракт и перемешать.

Остудить массу, переложить в контейнер с плотной крышкой и убрать в холодильник на ночь. На следующий день переложить массу в мороженицу и готовить согласно инструкции производителя.

Если нет мороженицы, то джелато можно приготовить без неё. Для этого контейнер с крышкой и убрать в морозилку на 1 час. Через час хорошо перемешать джелато, чтобы не было крупных кристаллов льда, и опять убрать в морозилку до полного застывания.

Выложить готовое шоколадное мороженое в креманки и подавать к столу.