Мороженое с вареной сгущенкой и джемом
Для рецепта вам потребуется:
- молоко - 500 мл
- сливки (35 %) - 250 мл
- сахар - 100г
- яичные желтки - 4 шт.
- сгущенное молоко (вареное) - 1⁄
- 3 банки
- сгущенное молоко (вареное) - 1 ст.л.
- джем ягодный или цитрусовый - 6 ст.л.
- соль - 1 щепотка
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мороженое с вареной сгущенкой и джемом необходимо...
Молоко и сливки вылить в кастрюльку. Добавить 50г сахара и на маленьком огне довести до кипения. Снять с огня.
Яичные желтки взбить миксером с 50г сахара и щепоткой соли. Тонкой струйкой влить молочную смесь в желтки, постоянно помешивая. Перелить в кастрюльку и на маленьком огне, постоянно помешивая, варить крем до загустения.
Снять крем с огня и подмешать в него 1⁄3 банки вареного сгущенного молока до полного растворения. Полностью остудить крем и перелить в мороженицу.
Когда масса загустеет, добавить в нее джем и 1 ст. л. вареной сгущенки, аккуратно перемешать, чтобы остались вкрапления. Переложить мороженое в контейнер и убрать в морозильную камеру.
Перед подачей подержать мороженое 15-20 минут при комнатной температуре.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
