Клубничный крем-брюле
Для рецепта вам потребуется:
- сливки (двойные) - 600 мл
- ваниль (разрезанный пополам) - 1 стручок
- яийцо (желтки) - 5 шт.
- сахар - 175г
- клубничное варенье - 6 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Клубничный крем-брюле необходимо...
Положить сливки и ваниль в кастрюлю и довести до кипения. Снять с огня и отставить, дать слегка остыть. Взбить желтки и 55г сахара, постепенно вбить сливки.
Перелить смесь обратно в кастрюлю и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая, пока она слегка не загустеет, но останется кремовой консистенции. Не перегрейте.
Разделить варенье между 4-мя вазочками. Сверху залить кремом и дать остыть. Поставить в холодильник на ночь.
Оставшийся сахар положить в маленькую кастрюльку и поставить на маленький огонь, чтобы сахар расплавился. Залить карамелью поверх крема и дать застыть перед тем, как подавать.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
