Квашеная капуста с болгарским перцем и сельдереем
Для рецепта вам потребуется:
- белокочанная капуста - 1 кг
- морковь - 300г
- болгарский перец - 200г
- сельдерей (корень) - 1/2 шт.
- соль - 50г
- петрушка (зелень)
- черный перец (горошком)
- лавровый лист - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Квашеная капуста с болгарским перцем и сельдереем необходимо...
Подготовленный плотный кочан капусты помыть под проточной водой, удалить поврежденные верхние листья и кочерыжку, нашинковать. Морковь, болгарский перец, сельдерей, нарезанные соломкой, смешать с капустой, добавить измельченную зелень петрушки. Все пересыпать солью и оставить на несколько часов.
Когда выделится сок, переложить капусту в банку, хорошо утрамбовать; добавить горошины черного перца и лавровый лист, сверху накрыть капустными листьями. Закрыть крышкой с грузом и оставить для брожения. Через несколько дней банку поместить в прохладное место. Перед употреблением удалить верхний слой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
