Баклажанная икра по‑черноморски
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 6 шт.
- помидоры - 2 шт.
- лук репчатый (красный) - 2 шт.
- чеснок - 6 зубчиков
- масло подсолнечное - 50 мл
- масло оливковое - 100 мл
- лимон - 1 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- петрушка - 50г
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Баклажанная икра по‑черноморски необходимо...
Баклажаны разрезать на половинки и выложить срезом вниз на смазанный противень. Поместить в разогретую духовку и запекать при 200С и 30-40 минут. Готовые баклажаны немного остудить, ложкой выскрести мякоть и порезать небольшими кусочками.
Лук, чеснок и петрушку мелко порубить, помидоры нарезать дольками. Все подготовленные ингредиенты соединить с баклажанами и заправить соком лимона, оливковым и подсолнечным маслом. Добавив сахар, соль и перец, перемешать икру и дать немного настояться.
Подавать готовую икру как закуску или в качестве гарнира к жаренному на гриле мясу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
