Домашняя тушенка из баранины в духовке
Для рецепта вам потребуется:
- баранина - 1.5 кг
- чеснок - 80г
- растительное масло - 200 мл
- лавровый лист - 2 шт.
- морская соль - 2 ст.л.
- перец черный (молотый) - 1/2 ч.л.
- перец (молотый, красный) - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Домашняя тушенка из баранины в духовке необходимо...
Баранину вымыть под проточной водой, обсушить на бумажных полотенцах, порезать кусочками примерно по 3 см и сложить в посудину подходящего размера. Посолить, добавить свежемолотые черный и красный перец, разломанные лавровые листья и налить масло. Все хорошо перемешать.
Оставить мясо со специями мариноваться на сутки в холодильнике. За час до конца маринования, добавить к мясу очищенные зубчики чеснока.
Маринованное мясо разложить по небольшим банкам (0,5 л) и залить маринадом. Банки установить в форму для запекания с высокими бортиками, в нее налейте холодной воды столько, чтобы она доходила до середины высоты банок. Каждую банку закрыть сложенными вдвое листами фольги.
Поставить форму с банками в холодную духовку, включить ее на 120С и оставить на 4 часов. Добавлять в форму воды по мере необходимости, чтобы она все время была на одном уровне.
Готовую тушенку сразу, горячей закрыть стерильными крышками и оставить медленно остывать под пледом. Домашнюю тушенку из баранины хранить в холодильнике или погребе.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
