Вафельные рожки с мясным салатом и маринованными опятами

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Вафельные рожки с мясным салатом и маринованными опятами необходимо...

Чтобы приготовить начинку для закусочных вафельных рожков мясо отварить в одном литре подсоленной воды до готовности. Остудить, не вынимая из кастрюли, затем обсушить на бумажном полотенце и порезать мелким кубиком. Яйца отварить вкрутую, почистить и так же порезать кубиком.

Пока мясо варится, приготовить тесто для вафель. Тесто по этому рецепту получается не очень сладким; чтобы получить сладкие рожки.

Включить разогреваться электровафельницу с насадкой для тонких вафель. Приготовить тесто: масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи, немного остудить. В миске соединить сахар и масло, хорошо перемешать венчиком до растворения кристаллов сахара. Вбить в полученную смесь яйца, добавить растительное масло и еще раз хорошо взбить венчиком.

Всыпать по частям муку, тесто хорошо перемешать до однородности, чтобы получилось негустое тягучее тесто.

В электровафельнице испечь тонкие вафли в соответствии с инструкцией. На нагретую поверхность вылить столовую ложку теста, вафельницу закрыть и выпекать до лёгкого золотистого цвета. Каждую готовую вафлю аккуратно снимать и скручивать в рожок, пока они горячие.

Для салата сыр нарезать маленькими кубиками. С маринованных грибов слить жидкость, откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой. Крупные грибы измельчить. В глубокой миске соединить все ингредиенты для салата, добавить перец, соль по вкусу и заправить йогуртом. Начинка для вафельных трубочек готова.

Начинить вафельные рожки мясным салатом, плотно утрамбовывая с помощью чайной ложки. Вафельные рожки с мясным салатом готовы. Подавать их сразу, пока вафли не размокли.