Сочень со сметаной
Для рецепта вам потребуется:
- молоко (теплое) - 1 стакан
- дрожжи
- яйцо (желток, 1 для смазывания) - 3 шт.
- сахарный песок - 1 ст.л.
- мука - 500г
- сливочное масло - 100г
- сметана (жирная) - 1 стакан
- сахарный песок - 1/2 стакана.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сочень со сметаной необходимо...
Стакан теплого молока влить в большую миску, развести в нем дрожжи. Отдельно растереть 2 желтка с ложкой сахара и щепоткой соли. Эту массу добавить в молоко, перемешать. Затем всыпать сюда постепенно муку. Замесить тесто. Вымешанное тесто не должно липнуть к рукам. Поставить тесто на 1 час в теплое место. Обминать тесто не нужно.
Подошедшее тесто раскатать в тонкий корж, обмазать его растопленным маслом, сложить пополам, снова обмазать маслом и еще раз сложить. Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа. Через 3-4 часа скалкой раскатать сочень.
Противень смазать маслом, положить на него сочень и поставить в разогретую до 180C духовку на 10 минут. Достать сочень из духовки, выложить на него сметану смешанную с сахарным песком, сложить пополам. Обмазать сверху желтком. Вернуть сочень в духовку еще на 15-20 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
