Кальцоне с ветчиной, сыром и вялеными помидорами
Для рецепта вам потребуется:
- ветчина - 100-150г
- моцарелла - 100-150г
- брынза - 50г
- томаты (вяленые) - 5-6 шт.
- помидор - 2 шт.
- масло оливковое - по вкусу
- орегано - по вкусу
- базилик - по вкусу
- розмарин - по вкусу
- тесто (дрожжевое для пиццы) - 300г
- томатная паста - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- пармезан (тертый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кальцоне с ветчиной, сыром и вялеными помидорами необходимо...
Нарезать небольшими кубиками ветчину и брынзу. Крупно потереть моцареллу. Нарезать соломкой вяленые помидоры. Соединить подготовленные компоненты и перемешать начинку.
В ступке растереть орегано, базилик и розмарин. Помидоры надрезать крестообразно, опустить в кипяток на пару минут и очистить от кожицы. Порезать помидоры дольками и обжарить на оливковом масле до мягкости. Добавить в томаты половину смеси пряных трав, затем измельчить блендером в пюре.
Дрожжевое тесто раскатать в лепешку и выложить на смазанный противень. На половину лепешки выложить начинку, сверху нанести томатное пюре. Накрыть начинку второй половиной теста и защипать края, формируя полукруглый пирожок.
Томатную пасту залить 3-4 ст.л. масла с вяленых помидоров, взбить смесь вилкой и оставить на несколько минут. Смазать полученным томатным маслом верх кальцоне, посыпав оставшимися пряными травами, тертым пармезаном и отправить в разогретую духовку. Выпекать кальцоне до образования золотистой корочки примерно 15 минут при 180С.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
