Беляши с бараниной и морковью по-татарски
Для рецепта вам потребуется:
- дрожжи - 10г
- вода - 1 стакан
- сахар - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
- мука - 250г
- баранина (мякоть) - 200г
- перец сладкий - 1 шт.
- чили - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- сок лимонный - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Беляши с бараниной и морковью по-татарски необходимо...
Размешать дрожжи и сахар в теплой воде, оставить смесь на 15 минут в теплом месте. Затем добавить соль и, постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто. Накрыть посуду с тестом полотенцем и оставить его подниматься на 40-60 минут.
В это время прокрутить мясо через мясорубку. Мелко натереть морковь. Перец чили и сладкий перец, удалив семена, мелко нарезать. Смешать фарш с подготовленными овощами, добавить лимонный сок, соль и тщательно перемешать начинку.
Тесто скатать в жгут, нарезать небольшими кусочками и раскатать их в лепешки. Положить в центр каждой лепешки начинку и защипать края теста, формируя беляши. Обжарить беляши с морковью в разогретом растительном масле до готовности с обеих сторон.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
