Тыквенный торт
Для рецепта вам потребуется:
- тыква - 2 кг
- сахар - 200г
-
корица
- корочка лимона или апельсина
- лимонная кислота
- вода - 2 стакана
-
коньяк - 1 ст.л.
- мука - 300г
- сливочное масло - 200г
- соль
- яйцо - 3 шт.
- сливки - 3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тыквенный торт необходимо...
Сливочное масло тщательно растереть с яичными желтками, влить сливки, всыпать муку, немного соли и замесить тесто. Час подержать его на холоде.
Тыкву очистить от корки, нарезать кусочками, положить в кипящую воду и варить до мягкости. Затем всыпать в получившуюся кашу сахар, лимонную кислоту, по вкусу корицу, натереть корочку лимона или апельсина, еще некоторое время варить, затем снять с огня и остудить. Влить коньяк.
Яичные белки хорошо взбить и соединить с тыквенной кашей. Каша должна быть довольно густой.
Тесто раскатать в пласт и уложить в подготовленную форму для торта так, чтобы пласт покрывал изнутри края формы. На тесто выложить тыквенную кашу.
Сверху посыпать крошками.
Для крошек: 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки муки.
Все перемешать и растереть между ладонями.
Выпекать в духовке на среднем жару 30-40 минут.
Остудить. Вынуть из формы и уложить на поднос для торта.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
