Перепечи с картофелем (Картофкаен перепеч)
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 1кг
- масло - 1/2 стакана
- лук репчатый - 2 шт.
- яйцо - 3 шт.
- соль
- мука - 4 стакана
- молоко или кефир - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- масло - 1 ст.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Перепечи с картофелем (Картофкаен перепеч) необходимо...
Готовим пресное бездрожжевое тесто. Смешиваем 1 стакана кефира или молока, 2 яйца, добавляем щепотку соли. Добавляем 1 ст.л. сливочного масла, муку. Замешиваем крутое тесто.
Делим получившееся тесто на небольшие колобки. Раскатываем тесто толщиной 2 мм и вырезаем с помощью формы кружочки диаметром 10-12 мм. Затем из кружочков делаем корзиночки: приподнимаем край и защипываем его, тем самым формируем бортик.
Картофель «в мундире» отварить до готовности, очистить, не давая остыть. Добавить масло, мелконарезанный лук и соль, растолочь до однородной массы. После того, как остынет, разбить яйца, еще раз все перемешать.
Начинить этой массой перепечи и выпекать. На стол подавать, полив топленым маслом.
средний балл: 5.00
голосов: 2
фото-рецепты по шагам
реклама
