Сырные гриссини с лимонной цедрой

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Сырные гриссини с лимонной цедрой необходимо...

Сливочное масло убрать в морозилку. С лимона с помощью мелкой тёрки снять 1ст.л. цедры. Твердый сыр натереть на средней тёрке.

Охлажденное сливочное масло натереть на крупной тёрке. Добавить к маслу тертый сыр, немного соли и перемешать. Положить в смесь сыра с маслом лимонную цедру и влить молоко. Перемешать все до однородности. Затем, постепенно добавляя муку, замесить мягкое, эластичное тесто.

Разогреть духовку до 180С. Тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм и нарезать полосками шириной 1-1.5 см. Соединить и скрутить по 2 полоски, чтобы получились жгутики.

Сырные палочки гриссини переложить на застеленный пекарской бумагой противень и выпекать гриссини с сыром и цедрой лимона в разогретой духовке 15 минут, до легкой золотистой корочки.