Гриссини с жареным луком и томатом

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Гриссини с жареным луком и томатом необходимо...

Мелко нарезанный лук обжарить на оливковом масле, добавить томатную пасту, посыпать сахаром и быстро обжарить. Снять сковороду с луком с плиты.

Пока лук остывает, приготовить тесто для хлебных палочек. Для этого просеянную муку перемешать с дрожжами, сахаром и солью. Добавить воду и оливковое масло. Замесить тугое, эластичное тесто.

Продолжая вымешивать тесто, добавить обжаренный лук с томатной пастой и хорошо вымесить тесто. Переложить тесто в миску, закрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30–40 минут, чтобы после расстойки тесто стало эластичным и мягким.

Подошедшее тесто разделить на две части. Каждую часть теста раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной около 5 мм, посыпать кунжутом и скалкой прижать его к тесту. Разрезаем тесто на полоски шириной примерно 2 см.

Скрутить полоски из теста, переложить на противень и выпекать при 180C примерно 10–12 минут. Хрустящие хлебные палочки гриссини с жареным луком и томатом готовы.