Гриссини с кунжутом, паприкой и тмином
Для рецепта вам потребуется:
- масло оливковое (в тесто) - 4 ст.л.
- тмин - 2 ч.л.
- сахар - 1 щепотка
- кунжут - 2 ст.л.
- мука - 300г
- дрожжи (быстродействующие) - 5г
- соль - 1 ч.л.
- вода - 130 мл
- сладкая паприка (молотая) - 2 ч.л.
- масло оливковое - 4 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гриссини с кунжутом, паприкой и тмином необходимо...
Приготовить тесто для гриссини. В теплой воде развести дрожжи, добавить соль, сахар, оливковое масло и всыпать муку. Замесить мягкое, эластичное тесто.
Почти готовое тесто разделить на 2 равные части. В одну подмешать тмин и паприку, во вторую ничего не подмешивать. Хорошо вымесить каждую часть, уложить в миску и накрыть кухонным полотенцем или пленкой. Оставить в теплом месте на 40-60 минут, пока оно не увеличится в объеме примерно в 2 раза. Затем тесто обмять и снова поставить для расстойки в тепло еще на 30-40 минут.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и нарезать на полоски. Переложить на застеленный пекарской бумагой противень и скрутить жгутиком. Затянуть противень с гриссини пленкой (или прикрыть кухонным полотенцем) и оставить в тепле на 15-20 минут.
Перед выпечкой сбрызнуть оливковым маслом, посыпать кунжутом и солью и поставить в заранее разогретую до 220С духовку на 8-10 минут. Готовые гриссини переложить на блюда и оставить отдыхать под полотенцем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
