Яблочный коблер
Для рецепта вам потребуется:
- мука пшеничная - 1 стакан
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- масло сливочное - 100г
- йогурт - 80 мл
- масло сливочное - 80г
- сахар коричневый - 1/2 стакана
- сок апельсиновый - 1/2 стакана
- цедра апельсина - 1.5 ст.л.
- яблоко - 600г
- корица (молотая) - 1 ч.л.
- крахмал кукурузный - 1 ст.л.
- мускатный орех (молотый) - 1 ч.л.
- яйцо (для смазывания) - 1 шт.
- мороженое - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Яблочный коблер необходимо...
Смешать просеянную муку с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавить охлажденное масло, нарезанное кубиками, и порубить всё до состояния крошки ножом или с помощью кухонного комбайна. Добавив йогурт или молоко, замесить тесто и скатать его в шар. Убрать тесто в холодильник на 1 час.
Яблоки, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить коричневый сахар, апельсиновый сок и цедру. Готовить, помешивая, на небольшом огне, пока сахар не растворится. Затем выложить в сотейник яблоки и тушить 5-7 минут. После чего добавить корицу, мускатный орех, кукурузный крахмал и хорошо перемешать начинку. Выложить яблоки в форму для выпекания и убрать в холодильник.
Раскатать тесто в пласт толщиной 5-7 мм и вырезать небольшие кружки. Разложить кружки теста на яблочную начинку, оставляя промежутки между ними. Смазать верх пирога взбитым яйцом и отправить его в разогретую духовку.
Выпекать яблочный коблер до зарумянивания около 40 минут при 180C. Готовый коблер, слегка остудив, разложить на тарелки и подать с шариком мороженого.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
