Луковые булочки
Для рецепта вам потребуется:
- дрожжи (сухие) - 1 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- вода (теплая) - 250 мл
- растительное масло - 2 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- мука - 500г
- лук репчатый (мелко порезанный) - 3-4 шт.
- мак - 4 ст.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Луковые булочки необходимо...
В миксере с крючком для теста или в кухонном комбайне с насадкой для теста или просто в большой миске смешать дрожжи, сахар и воду. Посыпать мукой, накрыть и оставить на 10-12 мин, пока на поверхности не появятся пузырьки.
Взбить 1 ч л соли, масло и одно яйцо и добавить в смесь, затем постепенно всыпать муку и месить 5-10 мин, пока тесто не будет отходить от стенок миски. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
Смазать маслом миску. Положить тесто в миску и обвалять в масле. Накрыть полотенцем и оставить подниматься в теплом месте 1 1/2 часа, пока не удвоится в размерах.
Переложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, ударить кулаком и месить тесто 3-4 мин. Затем вмесить в тесто половину лука. Сформировать из теста шарики размером с яйцо и расплющить каждый шарик до толщины 1 см.
Взбить оставшееся яйцо с 2 ст л воды и щепоткой соли. Сделать углубление в каждой булочке и смазать яйцом. Посыпать оставшимся луком и маком и дать подняться вдвое в течение 45 мин в теплом месте.
Разогреть духовку до 190С. Запекать в течение 20 мин до бледно-золотого цвета. Подавать горячими из духовки или дать остыть.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
