Медовые ромовые бабы
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 300г
- соль - 6г
- сахар - 20г
- молоко - 130г
- дрожжи (свежие) - 17г
- яйцо - 225г
- сливочное масло (растопленное) - 70г
- мёд - 20г
- вода - 1 л
- сахар - 400г
- апельсин - 1 шт.
- лимон - 1 шт.
- ваниль (стручок) - 2 шт.
- ром - 50-100 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Медовые ромовые бабы необходимо...
Для приготовления сиропа с лимона и апельсина срезать цедру, порежьте крупными дольками, засыпать сахаром, ванилью и нагреть примерно до 70С, не давая кипеть. Когда сироп остынет, влить ром.
Просеянную муку смешать с солью, сахаром, добавить цедру половины лимона и апельсина, Развести дрожжи в молоке комнатной температуры. В чашу миксера положить муку, соль, яйца, растопленное сливочное масло и вымешивать 5-6 минут, постепенно добавляя молоко с дрожжами.
Тесто распределить по смазанным маслом формочкам, наполняя наполовину, и оставить для расстойки. Поднявшееся тесто выпекать около 40 минут при 200С.
Переложить бабы в теплый сироп и оставить на 20 минут. Пропитавшиеся сиропом бабы переложить на решетку.
Для глазури смешать абрикосовый конфитюр, стручок ванили, ром и воду. Растопить смесь на слабом огне, процедить и протереть сквозь сито.
Полить пропитанные сиропом бабы глазурью.
Готовые ромовые бабы подают со взбитыми сливками.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
