Тажин из курицы с тыквой, картофелем и нутом
Для рецепта вам потребуется:
- курица - 1 шт.
- помидоры (протертые) - 150 мл
- картофель - 800г
- тыквa - 400г
- лук репчатый - 2 шт.
- нут (отваренный или консервированный) - 400г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- лимон (сок) - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- кумин (молотый) - 1 ч.л.
- корица (молотая) - 1 ч.л.
- кориандр (молотый) - 1 ч.л.
- кинза (свежая) - 25г
- петрушка (свежая) - 25г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тажин из курицы с тыквой, картофелем и нутом необходимо...
Из лимона отжать сок. Мелко порубить зелень и чеснок. Соединив все ингредиенты для маринада, положить в него курицу, нарезанную кусками. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 2 часа.
Картофель и тыкву очистить и нарезать кубиками. Разрезать луковицы на четвертинки. Разогреть масло в глубокой сковороде, выложить курицу и обжарить на среднем огне до зарумянивания. Посолив и поперчив, добавить протертые помидоры, оставшийся маринад и стакан воды. Перемешав, готовить 15 минут на среднем огне. Затем добавить к курице картофель, тыкву и лук. Тушить на слабом огне 30 минут, добавляя воду при необходимости. Затем выложить в сковороду нут, перемешать и готовить еще 15 минут.
Разложить куски курицы в центре блюда, вокруг разложить овощи и полить соком, образовавшимся при тушении.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
