Таджин из баранины с зелеными яблоками
Для рецепта вам потребуется:
- баранина - 800г
- яблоки (зеленые) - 800г
- имбирь - 1/2 к.л.
- шафран - 1/4 к.л.
- растительное масло - 40г
- соль - по вкусу
- мука - 1 к.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Таджин из баранины с зелеными яблоками необходимо...
Нарезать мясо кусками по 150 г, положить в кастрюлю, посолить, добавить пряности, растительное масло и залить водой. Тушить, накрыв крышкой и время от времени помешивая. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и положить в посуду с водой, чтобы не потемнели.
Когда мясо будет готово, вынуть его из кастрюли и положить в нее яблоки, предварительно обсушив их. Посолить, посыпать немного шафраном, залить наполовину горячей водой, хорошо перемешать и тушить. Следить за тем, чтобы яблоки не разварились.
Развести муку небольшим количеством воды, влить в соус и продолжать варить, пока он не загустеет. Перед подачей вновь положить мясо в кастрюлю, стараясь не повредить яблоки, и подогреть на слабом огне. Выложить мясо на блюдо, накрыть яблоками и полить соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
