Мусака по-гречески
Для рецепта вам потребуется:
- баклажан - 5 шт.
- картофель - 1 кг
- лук репчатый - 6 шт.
- чеснок - 4 зубчик
- оливковое масло - 150г
- помидоры (спелые) - 6 шт.
- сухари (молотые) - 200г
- тмин (молотый)
- корица (молотая)
- черный перец (молотый)
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мусака по-гречески необходимо...
Баклажаны помыть, очистить, нарезать ломтиками, посолить и сложить в дуршлаг на пару часов, чтобы дать возможность стечь горькому соку. Затем слегка отжать, промыть холодной водой и обжарить на оливковом масле.
Картофель помыть, почистить, нарезать ломтиками и отдельно обжарить на оливковом масле.
Помидоры моем, вырезаем хвостики, обдаем кипятком, опускаем в холодную воду и снимаем кожицу. Измельчаем с помощью блендера.
Лук и чеснок помыть, почистить, мелко нарезать и обжарить до полуготовности в сотейнике на оливковом масле. Добавить помидоры. Периодически помешивая, тушить томатную заправку около 15 минут, добавить пряности и снять с огня.
Берем противень, смазываем оливковым маслом и выкладываем слоями в следующем порядке: картофель; томатная заправка; сухари; баклажаны; томатная заправка; сухари; картофель; томатная заправка; сухари; баклажаны; томатная заправка.
Запекать около получаса.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
