Овощной айнтопф
Для рецепта вам потребуется:
- фенхель - 1 шт.
- корень цикория - 2 шт.
- морковь - 200г
- сельдерей (стебель) - 2 шт.
- лук-порей (стебель) - 1/2 шт.
- капуста белокочанная - 200г
- сыр пармезан (тертый) - 50г
- бульон овощной - 1 л
- чеснок - 2 зубчика
- перец черный (молотый), соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Овощной айнтопф необходимо...
Капусту нашинкуйте соломкой, лук-порей — кольцами, остальные овощи — дольками.
Подготовленные овощи проварите по 2 минуты в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой, обсушите.
Обжарьте чеснок, пропущенный через пресс.
Уложите овощи слоями в стеклянную форму, смазанную маслом. Каждый слой сбрызните оливковым маслом, смажьте чесноком, посыпьте сыром, оставив 1/3, поперчите. Разогрейте бульон, залейте им овощи, посыпьте сверху оставшимся сыром. Закройте крышкой и тушите 40 минут на слабом огне.
При подаче выложите айнтопф на тарелку, сохраняя слои.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
4 фото
5 фото
7 фото
5 фото
5 фото
5 фото
реклама
