Лакомый кусочек в коньячном кляре
Для рецепта вам потребуется:
- лягушачьи лапки
- растительное масло
- лимонный сок
- соль, перец, зелень - по вкусу
- мука
- молоко (теплое)
- растительное масло
- яйцо (желток)
- соль
- коньяк
- белок (взбитый).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лакомый кусочек в коньячном кляре необходимо...
У лягушачьих лапок удалите нижние части, промойте. Замаринуйте на 20 минут в смеси растительного масла, лимонного сока, соли, перца и мелко рубленной зелени петрушки.
Для кляра муку разведите теплым молоком, добавьте немного растительного масла, яичный желток, соль и коньяк, хорошо размешайте и оставьте на 10–15 минут. Перед жареньем введите взбитый белок.
Лапки окуните в кляр и жарьте во фритюре до золотистой корочки.
Для соуса сливки соедините с лимонным соком, взбейте и добавьте мелко рубленный укроп.
При подаче лягушачьи лапки выложите на блюдо, подлейте соус и декорируйте зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
