Выпуск шестьдесят четвертый

Выпуск шестьдесят четвертый, о том, как нам хочется в Грецию, отведать супьес ме спанаки, хтаподи маринато или что-нибудь попроще, но обязательно на бело-синей скатерти, а также о том, что мы запасливые заготавливаем на зиму, чего и Вам советуем. Зима долгая…

Греция - место встречи Европы и Азии, что не могло не сказаться на традиционной греческой кухне. В Греции есть все для того, чтобы радовать глаз и желудок местного жителя или туриста. На бело-синей скатерти выстраиваются блюда из мяса, рыбы или овощей, всевозможные мусаки, простые, но очень вкусные салаты, а на десерт подаются фрукты, халва, пирожные. Для тех, кто также как и мы очарованы Грецией, предлагаем познакомиться с некоторыми кулинарными творениями.

• Кефтедес
• Дзадзыки
• Мелидзано (I)
• Мелидзано (II)
• Салат из фасоли

• Баклава
• Халва по-гречески
• Куриный суп
• Суп фасолевый
• Говядина с луком

Для более глубокого проникновения в предмет, а именно в греческую кухню, мы попытались составить небольшой кулинарный словарик, из которого Вы сможете узнать, что же скрывается под тем или иным названием. Возможно, это поможет Вам лучше ориентироваться в меню, предлагаемых как в греческом ресторане вдали от Греции, так и на земле, облюбованной античными богами. Словарь блюд греческой кухни

Думаем, что у блюд из цветной капусты найдется немало почитателей, к коим относимся и мы. Нежные капустные бутончики тушеные или запеченные под соусом или просто с добавление сливочного масла, не только аппетитно пахнут, но и питательны. Кстати, даже те, кто не любят тушеную белокочанную капусту с удовольствие лакомятся блюдами из цветной. Проверено.

• Капуста цветная маринованная
• Капуста цветная маринованная слабокислая
• Капуста цветная в овощной смеси
• Капуста цветная с ветчиной
• Суп из цветной капусты

• Цветная капуста с маслом и яйцами
• Суп из цветной капусты «Кальдо верде»
• Суп-пюре из цветной капусты с гренками из яиц
• Бульон с фрикадельками из цветной капусты

Даже если вы особо и не любите кетчуп и другие соусы, то вам наверно будет интересно узнать несколько новостей.

В британских супермаркетах появился кетчуп зеленого цвета
На полках британских супермаркетов появился кетчуп зеленого цвета от фирмы...

Бутылка кетчупа в день сохранит здоровье
В рекламе кетчупов активно используется тот факт, что в помидорах содержится масса полезных веществ, в числе которых ликопен

Слива вкусна, полезна, может быть пикантна, с кислинкой или даже некоторой горчинкой, а может быть сладкой как мед. Поэтому и заготовки из слив могут быть разнообразными, иногда даже неожиданными. Пробовали ли Вы раньше приготовить мясо с маринованными сливами? Если нет, то такая возможность у Вас появилась.

• Компот из сливы без кожицы
• Цукаты из сливы
• Цукаты из сливы с орехами
• Мармелад сливовый
• Мармелад сливово-яблочный
• Повидло сливовое без сахара
• Пастила натуральная сливовая

• Повидло сливовое
• Слива в собственном соку с сахаром
• Слива в яблочном пюре
• Слива в собственном соку
• Сок сливовый с мякотью
• Желе из сливы
• Слива маринованная (II)

Домохозяйка разбила яйцо, а в нем оказалось еще одно. Домохозяйка из Малайзии очень удивилась, когда разбила одно яйцо и обнаружила в нем другое.