Хрустящий жареный лук с карри
Для приготовления вам потребуется:
- репчатый лук - 1 шт. (большая луковица)
- мука - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- карри (порошок, готовая смесь) - 1/2 ч.л.
- растительное масло для фритюра
Рецепт :
Луковицу репчатого лука очистить, разрезать пополам, потом каждую половинку снова пополам. Получившиеся четвертинки тонко нашинковать и сложить в большую миску.
Посыпать нарезанный лук смесью муки, соли и порошка карри, хорошо перемешать, чтобы весь лук был покрыт мучной смесью.
В это время в глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло. Выкладывать частями лук в масло. Масло должно полностью покрывать лук.
Как только лук зазолотится, выловить его шумовкой из масла и закладывать следующую партию для фритюра.
Обжаренный лук оставить на несколько минут на бумажном полотенце, чтобы брать излишек жира. Хрустящий лук с карри готов. Можно использовать его в разных рецептах, отчего готовое блюдо только выиграет.
средний балл: 4.60
голосов: 10
похожие рецепты
реклама
Ащащ
Admin
