Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 5.11.2024



Рецепты яблочных пирогов



Заморозка из зелени со сметаной для окрошки

Для «зимней» окрошки легко сделать впрок разные заготовки, вкус которых напомнит вам о лете. Один из вариантов – укропное мороженое с добавлением сметаны. Всё очень просто: свежую ароматную зелень измельчают, слегка присаливают, смешивают со сметаной и замораживают в формочках для льда или, как у меня, в силиконовых формочках для кексов. Зимой вам остаётся только подготовить остальные продукты для окрошки, добавить в тарелку кусочки укропного мороженого и залить квасом или кефиром. Летняя зелень сделает «зимнюю» окрошку вкуснее и ароматнее.
Заморозка из зелени со сметаной для окрошки. Фотография рецепта

Для приготовления вам потребуется:

  • укроп - 1 пучок (около 50г)
  • лук зеленый (молодой) — 1 пучок (около 50г)
  • соль - 1/2 ч.л.
  • сметана (жирность 15-20%) - 100-120г
  • дополнительно:
  • петрушка
  • хрен
  • чеснок.

Рецепт :

Заморозка из зелени со сметаной для окрошки, Шаг 01

Всю зелень, которую вы решили использовать для приготовления мороженого для зимней окрошки промыть под проточной холодной водой и обсушить на бумажных полотенцах. Отрезать у веточек укропа грубые стебли, остальную часть - мелко порубить.

Заморозка из зелени со сметаной для окрошки, Шаг 02

Зеленый лук порубить вместе с белыми луковками.

Заморозка из зелени со сметаной для окрошки, Шаг 03

Переложить рубленую зелень в миску, посыпать солью и добавлять по ложке сметану, аккуратно перемешивая ложкой, чтобы сметана равномерно распределилась в пряной зелени. По желанию кроме укропа и лука можно взять другую зелень на ваш вкус, а также добавить для остроты немного тертого хрена и чеснока.

Заморозка из зелени со сметаной для окрошки, Шаг 04

Разложить получившуюся смесь по формочкам, прикрыть пищевой пленкой и отправить в морозилку. Когда масса превратится в лед, извлечь её из формочек, обернуть пищевой пленкой и хранить в морозилке. Пряное укропное мороженое для зимней окрошки готово. Приятного аппетита!

2024-08-13


1 2 3 4 5

средний балл: 4.80
голосов: 5


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование