Шашлык из свинины с апельсинами
Для приготовления шашлыка вам потребуется:
- свинина (шейка, окорок без кости) - 1кг
- лук репчатый - 2-3 шт.
- апельсин - 4 шт.
- соль - 1 ст.л.
- чеснок - 1-2 зубчика.
Рецепт шашлыка:
Мякоть свинины обмыть под проточной холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах и порезать кусочками размером 3х3 см.
Для маринада очищенный репчатый лук порезать полукольцами, посыпать солью и хорошо помять, чтобы лук дал сок.
Добавляем к луковому маринаду мясо и перемешиваем.
Апельсины (2 шт.) вымыть, покатать по столу, прижимая ладонью, затем разрезать пополам и выжать сток.
Добавить в апельсиновый сок чеснок.
Вылить апельсиновый сок в мясо для шашлыка, хорошо перемешать
Оставшиеся 2 апельсина порезать небольшими кусочками.
Добавить кусочки апельсина в миску с мясом, перемешать. Затянуть миску пищевой пленой и убрать в холодильник на ночь, чтобы шашлык хорошо промариновался.
Нанизать мясо на шампуры, чередуя с кусочками апельсина.
Жарить шашлык из свинины в апельсиновом маринаде на углях до готовности. Свинина готовится быстро, поэтому следите за огнем, переворачивайте шампуры. Готовый шашлык из свинины сразу же подавайте к столу, гарнируя свежими овощами, зеленью и хлебом. Кстати, апельсины с шампуров получаются вкусными. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама
NoOrange
Admin
