Овощной салат с тофу
Для приготовления салата вам потребуется:
- руккола (или микс зеленого салата) - 100г
- сыр тофу - 100г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лимонный сок - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- черный перец - по вкусу.
Рецепт салата:
Соевый сыр тофу аккуратно извлечь из упаковки переложить на бумажное полотенце, хорошо промокнуть, чтобы удалить лишнюю влагу. Порезать на кусочки толщиной около 1 см размером 2х3 см.
Для салатной заправки смешать венчиком в маленькой миске оливковое масло, соль и лимонный сок. Залить салатной заправкой тофу, посыпать смесью сушеных пряных трав и отставить в сторону.
Рукколу промыть под холодной проточной водой, отряхнуть, обсушить на бумажном полотенце и сложить в салатник. Слегка посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом и перемешать, чтобы листья со всех сторон покрылись маслом.
На плоское блюдо разложить зелень,
на неё - кусочки тофу вместе с заправкой. Овощной салат с тофу готов. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 2
похожие рецепты
реклама
