Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами
![Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами. Фотография рецепта Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salsolgribperepeg/rec.jpg)
Для рецепта салата вам потребуется:
- соленые грибы (или маринованные) - 350-400г
- яйца перепелиные - 7 шт.
- лук зеленый - 3 перышка
- картофель - 2 шт.
- зеленый горошек (консервированный) - 100г
- руккола – по вкусу
- перец черный (молотый) - 1 щепотка
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления салата:
![Фотографии рецепта Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами, 01 Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salsolgribperepeg/b01.jpg)
Картофель вымыть, сложить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варить до готовности.
Соленые грибы (у меня польский гриб) промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг. Пусть вода стекает.
![Фотографии рецепта Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами, 02 Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salsolgribperepeg/b03.jpg)
Перепелиные яйца вымыть, сложить в кастрюлю с холодной водой и варить примерно 5 минут после закипания. Вареные яйца переложить в холодную воду.
![Фотографии рецепта Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами, 03 Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salsolgribperepeg/b02.jpg)
Вареный картофель переложить на тарелку, дать ему остыть, почистить и нарезать небольшими кусочками.
![Фотографии рецепта Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами, 04 Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salsolgribperepeg/b04.jpg)
К этому времени с грибов стечет лишняя влага и можно их нарезать помельче, как обычно для салата.
![Фотографии рецепта Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами, 05 Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salsolgribperepeg/b05.jpg)
Сложить в салатник грибы, картофель. Переложить зеленый горошек.
![Фотографии рецепта Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами, 06 Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salsolgribperepeg/b06.jpg)
Перепелиные яйца очистить, разрезать каждое вдоль на четвертинки. Одно яйцо можно ставить для украшения готового салата.
![Фотографии рецепта Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами, 07 Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salsolgribperepeg/b07.jpg)
Рукколу вымыть, обсушить на бумажных салфетка, а затем порвать руками на небольшие кусочки. Зеленый лук мелко порубить. Добавить зелень в салатник вместе с яйцами.
![Фотографии рецепта Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами, 08 Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salsolgribperepeg/b08.jpg)
Для заправки грибного салат с картошкой, рукколой и перепелиными яйцами будет достаточно растительного масла. Или смешайте в небольшой миске масло с лимонным соком и рубленым укропом. Полить салат заправкой, перемешать и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Салат с солеными грибами, картофелем, рукколой и перепелиными яйцами
похожие рецепты
реклама