Салат из курицы со щавелем и помидорами с медовой заправкой
Для приготовления салата вам потребуется:
- куриная грудка (филе) - 1 шт.
- щавель свежий - 1 небольшой пучок (около 40г)
- помидоры - 3 шт. (среднего размера)
- зелёный лук - 3-4 перышка
- укроп - 3 веточки
- соль - по вкусу
- растительное масло - 3 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- горчица (лучше сладкая) - 1 ч.л.
- мед - 1 ч.л.
- перец черный молотый - по вкусу
- кунжут белый - по вкусу.
Рецепт салата:
Куриную грудку сварить в подсоленной воде с добавление перца горошком или обернуть в фольгу и запечь до готовности в духовке. Второй вариант предпочтительнее. Дать мясу остыть и нарезать небольшими брусочками.
Зелень и овощи промыть под холодной проточной водой и обсушить на бумажных полотенцах. У щавеля отрезать грубые черешки. Листья произвольно порезать. Зелёный лук и укроп мелко порубить.
Помидоры разрезать на четвертинки и вырезать мякоть.
Оставшуюся часть помидоров порезать соломкой.
Смешать в салатнике всю зелень - щавель, укроп и зеленый лук, посолить и слегка помять пестиком или ложкой, чтобы зелень дала сок. Добавить к зелени кусочки курицы и порезанные помидоры.
Для салатной заправки взбить венчиком или вилкой растительное масло с горчицей и соевым соусом, приправить щепоткой молотого черного перца и добавить мёд. Перемешать до однородности. Полить салат получившимся соусом, перемешать и выложить на сервировочное блюдо выложить салат. По желанию украсить кунжутом. Салат из свежего щавеля с куриной грудкой и помидорами готов. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 1
похожие рецепты
реклама
