Сальса из авокадо и сыра с голубой плесенью
Для сальсы из авокадо и сыра с голубой плесенью подойдут любые сорта сыра с чуть островатым вкусом. У меня был кусочек аргентинского Гранд Блю. В сочетании с авокадо, острым перцем и сладким красным луком получилось вкусно. Такую сальсу можно подавать с жареной курятиной. И об этом рецепте я расскажу чуть позже.
Для приготовления сальсы вам потребуется:
- авокадо - 1 шт.
- сыр с голубой плесенью Гранд Блю - около 50г
- красный лук - 1 /2 шт.
- лайм (сок) - 1 ст.л.
- перец чили - 1/2 стручка
- чеснок - 1 зубчик
- соль - по вкусу
- сметана - по вкусу.
Рецепт сальсы:
Красный лук и зубчик чеснока мелко порубить. Небольшой стручок перца чили разрезать пополам, удалить семена и перегородки и мелко-мелко порубить.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, снять кожуру и порезать мелкими кубиками.
Авокадо переложить в миску, добавить лук, чеснок и чили. Сбрызнуть соком лайма и перемешать.
Добавить в миску с сальсой раскрошенный сыр с голубой плесенью.
Положить 1-2 ложки нежирной сметаны и аккуратно перемешать. Попробовать, и если недостаточно соли, посолить. Сальса из авокадо и сыра с голубой плесенью готова. Можно подавать её как гарнир к жареному мясу или как закуску на ломтике поджаренного хлеба.
2017-01-27
средний балл: 3.60
голосов: 5
похожие рецепты
реклама
