Рисовый салат с креветками, авокадо и манго
Для приготовления салата вам потребуется:
- рис (лучше длиннозерный) - 100г
- креветки консервированные - около 200г
- авокадо - 1 шт.
- манго - 1 шт.
- лук зеленый - 2-3 перышка
- зеленый салат - по вкусу
- масло растительное - 4 ст.л.
- сок лимона - 1-2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу.
Рецепт салата:
Рис промыть, залить горячей водой из чайника, посолить и дать воде повторно закипеть. Снизить нагрев до минимума и варить рис до готовности примерно 10 минут. Затем промыть под холодной водой и откинуть на металлическое сито, чтобы полностью стекла вода.
Переложить вареный рис в салатник и добавить к нему очищенные консервированные креветки.
Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Половинки авокадо очистить, мякоть порезать поперек пластинками толщиной около 5 мм и переложить в салатник. Можно сбрызнуть его свежевыжатым лимонным соком, чтобы не потемнел.
Туда же отправить очищенное, нарезанное кусочками манго.
Зеленый салат и лук вымыть, обсушить на бумажном полотенце. Лук мелко порубить. Салат порвать руками на небольшие кусочки.
Для салатной заправки размешать венчиком или вилкой смесь из растительного масла с лимонным соком и пропущенным через пресс чесноком. Добавить по вкусу соль и молотый черный перец. Полить салат заправкой, перемешать. Оставить при комнатной температуре минут на 10-15, чтобы заправка пропитала рис, авокадо и манго. Рисовый салат с креветками, авокадо и манго готов. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 1
похожие рецепты
реклама
