Пюре из репы с овощами
Для приготовления пюре вам потребуется:
- картофель - 5 шт. (небольшого размера)
- репа - 1 шт. (около 300г)
- морковь - 3 шт.
- перец душистый - 4 горошины
- лавровый лист - 1 шт.
- соль - по вкусу
- масло сливочное - 30г
- молоко (или сливки 10%) - по вкусу.
Рецепт пюре:
Овощи вымыть, очистить.
Картошку и репу нарезать кубиками, морковь - кружочками.
Сложить в кастрюлю морковь и репку и залить водой. Уровень воды должен быть чуть выше уровня овощей. Добавить горошины душистого перца, лавровый лист. Довести воду до кипения, после чего уменьшить огонь и варить под крышкой до мягкости репки.
Когда репа приготовится, добавить нарезанный картофель, посолить и варить до готовности картофеля. Воду добавлять не надо. Хотя, если она совсем выкипела, то можно чуть-чуть долить.
С готовых овощей слить воду, выбросить лавровый лист и перец.
Вареные овощи размять толкушкой, добавить сливочное масло и продолжать работать толкушкой до получения максимально однородного пюре. Подливать понемногу сливки или молоко, чтобы получить желаемую консистенцию овощного пюре. Овощное пюре с репой подавать к столу горячим как гарнир или как основное овощное блюдо. Приятного аппетита!
средний балл: 4.62
голосов: 13
похожие рецепты
реклама
