Сырная пицца с сырным бортиком
Для приготовления пиццы вам потребуется:
- молоко - 200 мл
- мука - 300-350г
- масло растительное - 2 ст.л.
- дрожжи (сухие) - 7г (2.5 ч.л.)
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 2 ч.л.
- рикотта (сливочный или творожный сыр) - около 100г
- моцарелла для пиццы - 50г
- пармезан (любой твердый сыр) - около 50г
- сыр (твердых сортов) - 150г.
Рецепт пиццы:
Замесить тесто для пиццы по вашему любимому рецепту или использовать наш проверенный рецепт (см. рецепт теста для тонкой пиццы полностью).
Готовое тесто после расстойки разделить на 2-3 равные части и каждую скатать в шар.
Поставить противень в духовку, включить максимальный разогрев (220-250С).
Каждую часть раскатать в лепешку толщиной около 5 мм. Размер лепешки должен быть больше, чем у стандартной пиццы.
Отступая примерно 2 см от края лепешки, уложить брусочки сыра.
Накрыть сыр тестом с края, слегка прижав края, чтобы сыр был плотно закрыт тесто.
По всей площади пиццы разложить сливочный сыр (или рикотту).
Следом разложить целые или половинки шариков сыра моцарелла.
Щедро посыпать тертым твердым сыром. Поставить сырную пиццу с сырными бортиками в максимально разогретую духовку примерно на 10 минут. Точное время выпечки пиццы зависит от толщины теста и особенностей вашей духовки. Готовую пиццу переложить на блюдо, дать ей немного остыть и можно разрезать на порции. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 1
похожие рецепты
реклама
